finlandsuger

Hej på er,
det har varit en hel del diskussion beträffande hockeyn bland kommentarerna här inne på sidan, så jag tänkte att vi kunde reda ut det hela en gång för alla. Detta är enbart torr fakta baserat på herrlandslagen i Finland respektive Sverige beträffande internationella framgångar. 

 

Tydligen så vet jag åttio procent av allt som är värt att veta om Finland.. Om man nu sätter upp DN's kunskapstest som måttstock för kraven inom grannlandskunskapsteori. Såg förresten att det fanns test om de andra nordiska länderna också, och jag är lite tveksam till om jag skulle kunna göra bättre resultat än mina 16 av 20 när det handlar om exempelvis Danmark. Visst, jag känner till Himmelsbjeret, HC Andersen och Parken, men annars då? Det finns en bro till Sverige och sen pratar dom ganska fult. Jag har åtminstone lärt mig det danska sättet att räkna, ett aningen tillkrånglat sätt kanske, men det danska sättet att räkna bygger på tjog och halvtjog för er som inte kände till det. Visste ni förresten att svenskan och danskan har mer ord gemensamt än vad svenskan och norskan har, och då har vi ändå lättare att förstå norrmän än danskar. 
Språkskillnanderna mellan dessa tre länder och finskan behöver vi kanske inte gå in på mer just nu, men när ändå Finland är på tal så ja, man kan ju fråga sig om jag verkligen valde rätt rubrik för dagens inlägg...

 

Hallå gott folk!
Nu var det vääldigt länge sedan som jag var här inne och skrev, har varit så mycket annat som hänt i min värld så bloggen har väl kanske inte stått högst upp på prioriteringslistan, men nu är jag här igen och just nu känner jag mig motiverad till att skriva av mig igen. Startade faktiskt en annan liten blogg här för 4 dagar sedan, och jag tror att det var just därför som min skrivarmotivation kom tillbaka. Nog om detta.

Jo, beträffande rubriken då, vad kan ni egentligen om Finland, har ni lärt er något tack vare mina otaliga visdomar här på bloggen? Ja kära vänner, nu är det upp till bevis, jag hittade nämligen ett "Quiz" inne på dagens nyheters hemsida med frågor om vårt grannland där i öst.

Skriv gärna in era resultat som en hälsning i gästboken så får vi se om vi inte kan göra något alldeles extra för vinnaren. Jag har ännu inte gjort testet själv, tänkte göra det nu efter inlägget, så vi får väl se, kanske blir det ett reflekterande inlägg beträffande detta nästa gång jag loggar in, och förhoppningsvis så blir det något tätare frekvens i inloggningarna nu än om vi jämför med det senaste inlägget...

Hur som helst, lycka till, må bäste människa vinna. (Najs, både könsneutralt och nationell neutralitet i en och samma veva). nåja, nu ska jag sluta skriva, här kommer länken, enjoy;
http://www.dn.se/livsstil/fragesport/vad-vet-du-om-finland

Nu var det ett tag sen jag uppdaterade här inne, och det måste jag tyvärr skylla på tidsbristen. Jag har mest suttit hemma och spacklat väggar, så då har det varken funnits tid för detta eller speciellt mycket inspiration. Hur som helst, idag är det midsommarafton och jag snubblade av en slump över en bild som egentligen säger allt och inte behöver någon vidare förklaring.


Trevlig midsommar på er allihopa!

..för att finlandsuger är när Danmark vinner över dom finska lejonen med 4 - 1 i hockey-VM. Inte för att jag bryr mig speciellt mycket om sport i största allmänhet, men just skadeglädje är något jag gillar stenhårt.

Denna matchsekvens är dock ifrån en tidigare match där Finland mötte Sverige och fick storstryk.

När det föregående inlägget behandlade finsk föda så tyckte jag att det kunde vara på sin plats att återigen skriva lite om finska dryckesvanor. Speciellt med tanke på att valborg stundar och det är ju trots allt en riktigt klassisk suparhelg, speciellt då i Finland såklart. Dom har till och med en speciel typ av mäsk som dom ofta brygger hemma just inför valborgsfirandet, Sima.

Denna mäsk ska jäsa till sig under någon vecka så om ni vill ha ett klassiskt finskt valborgsfirande så är det hög tid att tillreda sin egen brygd nu i dagarna. För er bloggläsare som är nyfikna på att göra er egen Sima så följer här nedan vad som verkar vara ett standardrecept, lokala avvikelser kan dock förekomma. För övrigt så är det inte jag som har skrivit ned receptet utan det har kopierats rakt av utifrån en google-sökning, enjoy;

Ingrediens:
- 8 liter vatten
- 500 g socker
- 500 g farinsocker
- 0,5 dl sirap (som använder inte)
- 2-3 citroner
- 1/4 tsk jäst

Russin, socker, flaskor.

Ställa socker, farinsocker och sirap i pyts. Koka en del av vatten och tillsätt i pyts. Blanda så att socker upplöser sig.
Tillsätt gula citronskal och barkfri citron i pyts. Tillsätt rest av vatten så att vätska är handvarmt. Blanda jäst i liten
volym vatten och tillsätt i pyts. Ge att jäsa 12-24 timmar i rumtemperatur.

Tillsätt en tesked och några russin i flaskor. Sila vätska på flaskor. Behålla i kallt (källare eller kylskåp).
Sima är mogen efter en vecka och bästa efter två veckor.

men det é den tyärr inte alltid. Inte i Finland åtminstone, inte i jämförelse med det som står på våra svenska menyer. De har mycket ryska influenser i sitt kök, och det känns som att dom är ungefär ett sekel efter oss i utvecklingen när det gäller mångt och mycket. Dom har en helt annan tradition i att använda sig av udda kött- och fisksorter, blod och inälvsmat, dessutom verkar det som att allt går att lyxa till med kornmjöl och råg. Över lag verkar det nästan som att våra grannar söker sig till mat som behöver spjälkas med sprit för att passera genom kroppen.

Det där sista var kanske en liten överdrift, men  på det hela taget så har dom en annorlunda matkultur där borta, googlade precis efter finska recept, och detta var det första som kom upp;

Kalakukko
en finländsk maträtt vars namn betyder fisktupp. Rätten består av fisk, vanligtvis siklöja, som täcks av ett deghölje och därefter varvas med fläsk. Rätten ugnsbakas 4 – 6 timmar. Kalakukko kallas ibland för "världens äldsta konserv".
Skalet;
5 dl vatten
½ msk salt
100 g smör
ca 9 dl rågmjöl
ca 3 dl vetemjöl eller jästbrödsmjöl
Innehåll;
1 kg fisk mujka (siklöja), abborre, lake
150 – 250 g sidfläsk
2 – 3 tl salt
Gör så här Knåda degen till en kompakt seg deg. Kavla degen till en oval platta som är 1 cm tjock i mitten och tunnare på kanterna.
Strö rågmjöl i mitten på degplattan. Skölj fisken och låt den rinna av, varva fisken med sidfläsket i mitten på degplattan strö salt mellan varven.
Vik upp kanterna på fyllningen, pensla med vatten och strö på mjöl samtidigt som du formar Kalakukkon. Grädda i 220 –225 grader. Linda in kalakukkon
i aluminiumfolie, låt den badda i ugnen i 100–150 grader i 4–6 timmar.

Inget fel egentligen, säkert bättre än allt konserveringsmedel vi får i oss från våra halvfabrikat, men fortfarande, visst andas det lite 1910 om det hela?
Nåja, nog om detta, vi letar vidare. Nästa finska rätt på google's meny blir ;
Karelska piroger med äggsmör.. seriöst, varför detta äggsmör?
Härnäst följer Memma;
Memma, en finsk efterrätt som äts kring påsk. Den kan enklast beskrivas som en brunaktig slemklum och är gjord på bland annat rågmjöl och malt.
Rätten serveras tillsammans med ovispad grädde.
Vidare så hittade jag många receptlänkar till, kålrotslådor, leverlådor, köttpiroger, potatislåda, morotslåda etc mm.

När vi nu ändå pratar finsk mat så kan man inte bara inte låta bli att ta upp situationen ute till sjöss. Ombord på färjorna som trafikerar rutten mellan Sverige - Finland brukar det inte bjudas på några större kulinariska matupplevelser och smaksensationer, och speciellt inte i buffén.

Ett ställe där man får äta så mycket ni vill ur skålar, där gamla tanter provsmakar genom att doppa fingrarna i såserna medans deras gubbar sträcker sig längre in över borden än deras armar egentligen förmår och härigenom doppas deras solkigt svettiga stjortärmar i alla möjliga och omöjliga kar där de efterlämnar både hår och hudflagor till sina medresenärer.
Intendenturpersonalen är i regel finsk ombord och detta lyser gärna igenom, inte minst bland de minst sagt suspekta desserterna som står till buds.

Detta var min syn på saken, om sedan dom exakta måtten i receptet ovan stämmer vågar jag inte svara på, ni får helt enkelt provlaga och sedan slänga upp nya kommentarer, såna är alltid lika uppskattade

Hoppas att ni vackra läsare där ute har haft det bra här i påsk, tänk nu på vad jag sagt, och glöm inte, finlandsuger.

Väl mött

Detta är bara ett kort informativt inlägg om att kategori husligt kommer tas bort från sidan. Denna del, den minst aktiva har istället fått förhöjd status och uppdaterats till en egen fristående blogg.

Om du är nyfiken på denna och vill veta adressen så får du jättegärna höra av dig.

I övrigt så kan det tlläggas att matbloggsinlägget börjar ta form och förväntas gå ut i tryck kring midnatt.

Väl mött

Som du nog redan känner till så är det påsk för hela slanten som gäller just nu, och med påsk så kommer påskmat..

Detta fick mig att fundera över det finska köket och nästa inlägg i bloggen kommer att behandla just detta ämne.

I övrigt så har jag inte mycket att rapportera, tänkte sätta igång med min kulinariska reseach nu istället så att ni får ett riktigt inlägg att sätta tänderna i.

Fram till dess, sköt om er, och hoppas påskharen har varit snäll mot er.

Väl mött.

..ligger på soffan, lagom vimsig, lite halvt förvirrad och bestämmer mig för att skriva årets första inlägg.

Hade fått en kommentar från en "herr/fru mupp" och det gjorde mig inspirerad till att skriva, problemet är bara om vad.. och under vilken kategori..

I söndags skrev jag att det skulle trilla in nya spännande inlägg med fakta om Finland, men vad hände sen då, inte ett endaste inlägg lades upp, ej heller något under måndagen.

Anledningen till detta har inte med er läsare att göra, den där misstänkta matförgiftningen blev helt enkelt värre och er tappre krönikör blev helt enkelt för feberyrig för att kunna fullfölja sina skriftliga löften.

Nu när självständighetsdagen är över och det nästan är ett helt år till nästa så kan jag efter detta inlägg åtminstone avlägga ett löfte som är enklare att hålla, jag ska helt enkelt inte skriva så mycket vänliga ord om Finland igen som jag gjorde där i söndags.

Innan jag går tillbaka in i mitt syniska skal så skulle jag vilja visa en liten film om just Finland, en reklamfilm som jag hittade i söndags, en film som propagerar för att det skulle kunna vara riktigt trevligt att åka dit och insupa landets kultur. Ja, bedöm själva helt enkelt, mycket nöje.

Ha en fin dag allihopa.

Det här är ett väldigt spontant inlägg som föranleddes av en filmsnutt som ligger uppe på youtube, jag blev så nyfiken på vad som sägs i den. Lite kort bakgrundsinformation först, det är en film från finska melodifestivalen, och det är faktiskt inte Lordi hör och häpna.

 

 

 

Den här videon föranledde även att jag har lagt upp en ny kategori på bloggen som heter "Videoklipp" som jag kommer att försöka hålla uppdaterad med finska stjärnor.

Självständighetsdagen till ära så har er tappre skribent gått och blivit småkrasslig i kistan.. Om det beror på att karma straffar mig för mitt tidigare gratulationsinlägg till Finland, eller om det helt enkelt är en bindgalen finne som har matförgiftat mig låter jag vara osagt, men faktum kvarstår att det inte har blivit speciellt mycket sömn denna natt.

Då min söndag ser ut att gå i lugnets tecken med mycket vila, lite te och sådär så kommer jag nog att uppdatera här inne mer än en gång under dagen.

Häri ligger poängen med dagens rubrik, jag ska helt enkelt googla fram lite spännande fakta om Finland som ni kära läsare förhoppningsvis inte redan visste. Så, utan någon mer presentation, här nedan följer fakta om Finland,

• Finsk pälsindustri är väl utvecklad och står för mer än hälften av världens totala rävpälsproduktion.

..vet inte riktigt vad jag tycker om att lägga den frasen i munnen, men men.. Idag är trots allt dagen då finländarna är värda alla gratulationer,  för en gångs skull så var det faktiskt inte dom som drog nitlotten.

För att förklara detta något kryptiska blogginlägg närmare så krävs det att vi gör en historisk återblick igen. Denna gången ska vi till ett snöslaskigt Helsingfors, det är kallt ute, det är mörkt, det är den 6e december och året var 1917.

Egentligen ska vi ännu längre tillbaka, närmare bestämt 2 dagar längre tillbaks i tiden, ända till den 4e december, för det är den dagen då den finska senaten lämnar över förslaget om ny regeringsform i Finland till finlands lantdag. En regeringsform som sedemera antas den 6e december.

I och med detta beslut förklarar landet sig självständigt från Ryssland, ett Ryssland som man varit lydstat till sedan 1809, året då Sverige till slut lyckades förhandla bort den finlänska landsänden av landet.

Jag tillhör inte den skara människor som gärna talar bra om Finland, men jag måste ju säga att jag tror det var finländarna som drog vinstlotten när det ryska inflytandet försvann. Sen att finländarna fortfarande är hopplöst efter oss västerlänningar är en helt annan sak.

Idag ska jag dock inte klaga på finländarna, dom ska få ha sin dag och fira ifred med både bastu och koskenkorva, det är dom väl värda. Ha en fin födelsedag där borta i ost. Grattis

..och inte heller någon hacker för den delen, men som ni uppmärksamma läsare kanske har noterat så har jag faktiskt lyckats byta bakgrund på sidan och det är jag lite småstolt över måste jag säga.. Nu återstår bara att försöka komma på hur man ändrar teckensnitt också, kanske du kan hjälpa mig?

Ha en fortsatt trevlig lördag, och tack på förhand.